Fırında Et Şiş (Tokat Kebabı) Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Mangalda pişirilen et şişi farklı bir şekilde yapmayı düşünürken televizyonda bir gezi programında gördüğüm tokat kebabından esinlenerek yaptığım tarifi sizlerle paylaşıyorum. Umarım denerseniz beğenirsiniz.

Fırında Et Şiş için Malzemeler

3 Patates
2 domates
3 patlıcan
500 gram kuzu yada dana eti

Marine için Malzemeler

1 tatlı kaşığı yoğurt
Pul biber
Kekik
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Fırında Et Şiş Hazırlanışı

Eti kuşbaşından biraz büyük olacak şekilde doğrayın. Derin bir kaba marine için gerekli malzemeleri alıp iyiçe çırparak karıştırın ve içine etleri atarak harmanlayın. iyice harmanlayınca kabın ağzını kapak yada streç ile kapatarak buz dolabının sebzelik bölümüne dinlenmeye bırakın. Ben 2,5 saat kadar dinlendirdim. İsterseniz daha uzunda dinlendirebilirsiniz.

Etler dinlentikten sonra şişe dizmeye başlayabiliriz. ben fırına uygun şiş bulamadım ince mangal şişlerini U şeklinde büktüm. Şişe etleri dizmeden önce patlıcanları bir parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Domatesleri de elma dilimi şeklinde doğrayın ve etlerle beraber şişe istediğiniz sırada dizin. Elinizde varsa araya iç yağı da koyabilirsiniz ama çok fazla koymayın.

firinda-et-sis-tarifi

Şimdi fırının ısıtmaya başlayın ki sonra beklemek zorunda kalmayın. Bu esnada patatesleri de ister ince uzun ister elma dilimi şeklinde doğrayarak hafif yağ ve kekikle karıştırın ki pişerken dışı kurumasın. Patatesleri bir tepsiye koyun ve fırının altına yerleştirin. Şişe dizme işi bittikten sonra fırının içerisinde bulunan ve fırının kendi tepsisi dışındaki tepsiyi kullanmamızı sağlayan ızgaraya başka düz bir şiş yardımı ile fırının en üstüne asın.

Böylece fırında pişmesini bekleyin. Ne kadar pişeceği size bağlı çok kuru severseniz ona göre sulu isterseniz ona göre pişmesini bekleyin. Eğer altta tepsideki patateslerde yapışabilir derseniz tepsiye biraz sıcak su dökün ama çok olmasın çünkü etten akan yağlar patateslerde pişirecektir.

Sponsorlu Bağlantılar

En Fazla Arananlar:

Yazıyı Sosyal Ağda Paylaş

Kıymalı Börek Tarifi - Nasıl Yapılır?
Kıymalı börek birçok kişi tarafından sevilen ve bazılarının ...
Patatesli Sulu Köfte Tarifi
Patatesli sulu köfte yemeği herkesin severek yediği yemekler...
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
Kıymalı Pide özellikle dışarıda yemeyi seven fakat evde de y...
Izgara Hamsi Tarifi - Izgarada Hamsi
Izgara tavuk, Izgara köfte'den son sıra Izgara'da hamsi tari...
Galeta Unu ile Yapılan Patatesli Poğaça Tarifi
Patatesli poğaça sevmeyeniniz yoktur. Poğaça sadece sabahlar...
Kopartma Tarifi
Meşhur Kopartma tarifini sizlere sunacağız. Bu lezzeti tatma...
Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kurabiyeler arasında en beğenerek yediğim tuzlu kurabiye tar...
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte sevmeyen hemen hemen yoktur. Meşhur lezzet İzmir...
Patlıcanlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Patlıcanlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı bulgur pilavının se...
Kıymalı Lazanya Tarifi
Kıymalı Lazanya bildiğimiz kıymalı böğreğe benzer. Evlerimiz...
Hurmalı Helva Tarifi
Hurmalı Helva özellikle ramazan ayında sevilerek yenilen yiy...
Bonibonlu Revani Nasıl Yapılır?
Bonibonlu Revani yapmak için neler gerektiğini düşündüğümde ...
Aşure Tarifi
Özellikle Aşure ayında lezzetli bir aşura yapmak için tarife...
Sahlep Soslu Elma Tatlısı Tarifi
Sevilen tatlılardan biri olan elma tatlısının sahlep soslu o...
Tavuk Etli Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Tavuk Etli Arpa Şehriye Salatası için Malzemeler (6 kişilik...

Copyright © 2012-2017 Tüm Hakları Saklıdır.
Bu sitede bulunan bilgi, içerik, resim vb. hiçbir öğe izinsiz kopyalanamaz.
Kaynak link belirtmeden yayınlanamaz.

Kanalbilgi.net Sitemap kanalbilgi.net