Fırında Künefe Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Hatay’da yediğim künefenin tadını hiç unutmuyorum. İstanbul’da da yapılıyor fakat bu derece güzeli yapılmıyor. Tabi herşeyi yerinde tatmak en iyisi. Fakat böyle bir imkanımız olmadığında kendi Künefe’mizi yapabilmemiz gerekiyor. Bende yılmadan denemelerim sonucunda Fırında Künefe için en doğru tarifi buldum. Şimdi neler yaptığımız sizlerede açıklayacak ve Fırında Künefenin nasıl yapılacağını elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

Fırında Künefe için Malzemeler

200 gram künefe peyniri (Marketlerde tuzsuz dil peyniri bulabilirsiniz)
3 çorba kaşığı kadar tereyağ
300 gram tel kadayıf

Şerbeti için Malzemeler

Yarım limon
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Fırında Künefe Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım ki künefe pişince şerbet soğuk olsun sıcak künefe üzerine dökeceğiz. Bu sırada tereyağı bir kapta dışarıda bekletin ki yumuşasın. Limon hariç şerbet malzemelerini bir tencereye alarak kaynatın. Kaynama başladıktan sonra 10 dakika daha öyle kaynatın ve limonu sıkarak 1-2 dakika bekleyip ocağın kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet soğuduktan sonra künefeye başlayın.

firinda-kunefe-tarifi

Kadayıfı geniş bir kaba yada tepsiye alarak didiklemeye başlayın ki küçük parçalara ayrılsın. İsterseniz bir bıçakla doğrayabilirsiniz. Oldukça küçük parçalara ayrılmalı. Parçalama işlemi bittikten sonra daha önceden yumuşayan tereyağı kadayıfa ekleyerek iyice karıştırın ve kadayıfa yedirin.

Bu işlemden sonra bir tepsinin altını yağlayarak kadayıfın yarısını tepsiye iyice bastırarak yerleştirin. Daha sonra üzerine rendelediğiniz yada doğradığınız peyniri döşeyerek tekrar bastırın. ve en üstede tekrar kalan kadayıfı döşeyin ve yine iyice bastırın. Bu işlemde bittikten sonra tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının alt katına yerleştirin. Ben en alta yerleştirdim ki altı çabuk kızarsın diye. fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. İki tarafı da kızarınca fırından çıkartın ve biraz bekledikten sonra -ama çok değil 30 sn kadar- şerbeti üzerine dökerek sıcak servis yapın. Sakın soğumasını beklemeyin aksi halde peynir geri donar ve bu da çok hoş olmaz.

Tavaya yapmak için; kadayıfı ve peyniri aynı yöntemle bir yapışmaz tavaya yerleştirerek ocakta altı kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca düz bir tepsi kullanarak ters çevirin ve diğer tarafını da kızarttıktan sonra şerbetini ilave edin. Ama unutmayın ki kesinlikle şerbet soğuk künefe sıcak olmalı aksi halde hiç hoş olmayan sonuçlarla karşılaşırsınız. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

En Fazla Arananlar:

Yazıyı Sosyal Ağda Paylaş

2013 Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır?
Yılbaşında sofraların olmazsa olmazları arasında bulunan Hin...
Kıymalı Börek Tarifi - Nasıl Yapılır?
Kıymalı börek birçok kişi tarafından sevilen ve bazılarının ...
Izgara Hamsi Tarifi - Izgarada Hamsi
Izgara tavuk, Izgara köfte'den son sıra Izgara'da hamsi tari...
Fırında Tavuk Tarifi - Oktay Usta
Fırında Tavuk son zamanların favori yemeklerinden biri oldu....
Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Peynirli Sigara Böreğini sevmeyen yoktur. Özellikle günlerde...
Yufkalı Şerit Börek Tarifi
Börek yapmayıda yemeyide çok severim. Eminim bu tarifi okudu...
Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kurabiyeler arasında en beğenerek yediğim tuzlu kurabiye tar...
Soslu Fırında Tavuk Pirzola Tarifi
Bu akşam arkadaşlarla ne yesek ve ne yemek yapsak diye düşün...
Kolaçeta Nasıl Yapılır?
Kolaçeta sevenlerin birde Kolaçetayı bu şekilde denemesini t...
Kabak Salatası Tarifi
Kabak Salatası yiyerek hem zayıflayabilir hemde vücudun ihti...
Tavuklu Patates Oturtma Tarifi
Tavuklu Patates Oturtma Tarifi makalemize hoşgeldiniz. Tavuk...
Patlıcanlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Patlıcanlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı bulgur pilavının se...
Yağ Mantısı Tarifi
Moralim bozuk olduğu anlardan mutlaka kendime ve bazen arkad...
Soslu Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Soslu Patates Salatası için Malzemeler (4 kişilik) 3 pat...
Kuskus Salatası Tarifi
Kuskus  Salatası  hemen  hemen  bilmеyеn  olmadığı  gibi  ço...

Copyright © 2012-2017 Tüm Hakları Saklıdır.
Bu sitede bulunan bilgi, içerik, resim vb. hiçbir öğe izinsiz kopyalanamaz.
Kaynak link belirtmeden yayınlanamaz.

Kanalbilgi.net Sitemap kanalbilgi.net