Fırında Künefe Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Hatay’da yediğim künefenin tadını hiç unutmuyorum. İstanbul’da da yapılıyor fakat bu derece güzeli yapılmıyor. Tabi herşeyi yerinde tatmak en iyisi. Fakat böyle bir imkanımız olmadığında kendi Künefe’mizi yapabilmemiz gerekiyor. Bende yılmadan denemelerim sonucunda Fırında Künefe için en doğru tarifi buldum. Şimdi neler yaptığımız sizlerede açıklayacak ve Fırında Künefenin nasıl yapılacağını elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

Fırında Künefe için Malzemeler

200 gram künefe peyniri (Marketlerde tuzsuz dil peyniri bulabilirsiniz)
3 çorba kaşığı kadar tereyağ
300 gram tel kadayıf

Şerbeti için Malzemeler

Yarım limon
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Fırında Künefe Hazırlanışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım ki künefe pişince şerbet soğuk olsun sıcak künefe üzerine dökeceğiz. Bu sırada tereyağı bir kapta dışarıda bekletin ki yumuşasın. Limon hariç şerbet malzemelerini bir tencereye alarak kaynatın. Kaynama başladıktan sonra 10 dakika daha öyle kaynatın ve limonu sıkarak 1-2 dakika bekleyip ocağın kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet soğuduktan sonra künefeye başlayın.

firinda-kunefe-tarifi

Kadayıfı geniş bir kaba yada tepsiye alarak didiklemeye başlayın ki küçük parçalara ayrılsın. İsterseniz bir bıçakla doğrayabilirsiniz. Oldukça küçük parçalara ayrılmalı. Parçalama işlemi bittikten sonra daha önceden yumuşayan tereyağı kadayıfa ekleyerek iyice karıştırın ve kadayıfa yedirin.

Bu işlemden sonra bir tepsinin altını yağlayarak kadayıfın yarısını tepsiye iyice bastırarak yerleştirin. Daha sonra üzerine rendelediğiniz yada doğradığınız peyniri döşeyerek tekrar bastırın. ve en üstede tekrar kalan kadayıfı döşeyin ve yine iyice bastırın. Bu işlemde bittikten sonra tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının alt katına yerleştirin. Ben en alta yerleştirdim ki altı çabuk kızarsın diye. fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. İki tarafı da kızarınca fırından çıkartın ve biraz bekledikten sonra -ama çok değil 30 sn kadar- şerbeti üzerine dökerek sıcak servis yapın. Sakın soğumasını beklemeyin aksi halde peynir geri donar ve bu da çok hoş olmaz.

Tavaya yapmak için; kadayıfı ve peyniri aynı yöntemle bir yapışmaz tavaya yerleştirerek ocakta altı kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca düz bir tepsi kullanarak ters çevirin ve diğer tarafını da kızarttıktan sonra şerbetini ilave edin. Ama unutmayın ki kesinlikle şerbet soğuk künefe sıcak olmalı aksi halde hiç hoş olmayan sonuçlarla karşılaşırsınız. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

En Fazla Arananlar:

evde Fırında Künefe, Fırında Künefe, Fırında Künefe ev usulü, Fırında Künefe nasıl yapılır, Fırında Künefe tarifi, oktay usta Fırında Künefe tarifi,
Yazıyı Sosyal Ağda Paylaş

2013 Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır?
Yılbaşında sofraların olmazsa olmazları arasında bulunan Hin...
Yoğurtlu Meze Tarifleri - Ispanak Salatası
Yoğurtlu Meze tarifleri ıspanak salatasını haftanın tarifi o...
Palamut Kızartması Nasıl Yapılır?
Eylül ayının ilk günlerinden itibaren balık yasağının kalkma...
Fırında Tavuk Tarifi - Oktay Usta
Fırında Tavuk son zamanların favori yemeklerinden biri oldu....
Galeta Unu ile Yapılan Patatesli Poğaça Tarifi
Patatesli poğaça sevmeyeniniz yoktur. Poğaça sadece sabahlar...
Çeltik Kebabı Tarifi
Çeltik Kebabında en önemli nokta kebabın ayrı ayrı etaplarda...
Fasulye Köftesi Tarifi
Et kullanılmadan yapılan özellikle vejeteryan olanların seve...
Kolaçeta Nasıl Yapılır?
Kolaçeta sevenlerin birde Kolaçetayı bu şekilde denemesini t...
Kabak Mücver Tarifi
Kabak Mücver tarifi biraz zahmetli görünsede herkes tarafınd...
Fırında Kaşarlı Ispanak Tarifi
Ispanak sevmeyenlerin bile severek tüketebileceği yiyecekler...
Tavuklu Kaşarlı Karnıbahar Tarifi
Özellikle kış aylarında sık sık yaptığım tavuklu kaşarlı kar...
Beşamel Soslu Tavuklu Karnıbahar Tarifi
Beşamel Soslu Tavuklu Karnıbahar yapımına hoşgeldiniz. Ev ha...
Tarator Sos Tarifi
Tarator Sosu bilmeyen yoktur. Bu lezzetli sosu evde en basit...
Labneli İrmikli Muhallebi
Labneli İrmikli Muhallebi yapmak için ekstra marifetli olman...
Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Peynirli Tepsi Böreği için Malzemeler (6-8 kişilik) 20...
Sponsorlu Bağlantılar

Copyright © 2012-2017 Tüm Hakları Saklıdır.
Bu sitede bulunan bilgi, içerik, resim vb. hiçbir öğe izinsiz kopyalanamaz.
Kaynak link belirtmeden yayınlanamaz.

Kanalbilgi.net Sitemap kanalbilgi.net