Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarmasını hemen hemen sevmeyen yoktur. Yaprak sarmasına göre farklı bir tat farklı bir lezzet sunan Lahana Sarmasını bende çok beğenerek yapıyor ve tüketiyorum. Özellikle Karadenizlilerin sık sık yaptığı Lahana Sarması tarifini sizler için hazırladık.
Lahana Sarması için Malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı salça
- zeytinyağı
- 300 gr.kıyma
- karabiber
- tuz
- kuru nane
- sumak
- yarım su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy beyaz lahana
Lahana Sarması Hazırlanışı
Lahananın dış yapraklarını kopartın ve güzelce yıkayın. İyice yıkanan yaprakları kaynar suda 10 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan yapraklar süzüp soğumaya bırakın. Yapraklar soğurken kıyma, incecik doğranmış soğan, temizlediğiniz pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırın ve sarmak için güzelce harmanlayın. Yapraklardan istediğiniz büyüklükte parçalar olarak koparın ve uç kısmına dolma iç harcından koyarak sarın. Bu şekilde tüm yaprakları bitirince tek tek tencereye dizin.
Hepsini dizince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye ekleyin. Üzerine zeytin yağını dökün. Tencereye sarmaların üstüne ters bir şekilde bir tabak oturtun ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Burada tabağın görevi ağırlık yaparak sarmaların açılmasını engellemektir. Piştiğini anlamak için bir lahana alın ve tadına bakın eğer ki yumuşak ve ağızda dağılıyorsa artık ocağı kapatabilirsiniz.
Lahana Sarması Fotoğrafları
Somon balığının ne kadar lezzetli olduğunu bilenler domatesl...
Bisküvili Muzlu Rulo Pasta herkesin sevdiği özellikle çocukl...
Sodalı kırmızı börеğі olanca zamanların en fazla aran...
Yılbaşında sofraların olmazsa olmazları arasında bulunan Hin...
Bulgur Keki tarifine hoşgeldiniz. Bugün sizlere en lezzetli ...
Patatesli sulu köfte yemeği herkesin severek yediği yemekler...
Meşhur Kopartma tarifini sizlere sunacağız. Bu lezzeti tatma...
Patatesli poğaça sevmeyeniniz yoktur. Poğaça sadece sabahlar...
Hurmalı Helva özellikle ramazan ayında sevilerek yenilen yiy...
Poğaça sevmeyen neredeyse yoktur. Özellikle pastane poğaçası...
Portakallı Adaçaylı İrmik Helvası son zamanların en çok aran...
Ispanak sevmeyenlerin bile severek tüketebileceği yiyecekler...
Rezene Limon ve Baharatlarla Levrek tarifine hoşgeldiniz. Ye...
Izgara tavuk hemen hemen herkesin severek yediği ve sık sık ...
Hamsi bana göre balıkların kralıdır. Tarifimizdeki şekilde h...