• Anasayfa
• Hakkımızda
• Gizlilik Sözleşmesi
• İletişim

Natürel yağlar içerisinde bulunan sızma zeytinyağı, içerisinde %0,8 oranında oleik asit barındıran ve yağlar içerisinde en hafif ve en değerli olanıdır. Tat olarak hafif meyve tadında ve oldukça güzel kokusu olan zeytinyağı türüdür. Natürel yağlar içerisinde en değerlisi ve kalitesi oldukça güzel olan sızma zeytinyağları oldukça faydalı saf ve doğal türlerdir. Natürel yağlar içerisinde zeytinyağının sızdırılarak elde edilen türü olan bu çeşit en çok tercih edilen yağlardandır. Salatalarda ve sade olarak tüketilmektedir.

Sızma zeytinyağı üretimi şu şekilde yapılmaktadır. Natürel olan yağ çeşitleri bölümünün en değerli olanı olan sızma yağ, ekim ve kasım aylarında henüz yeşil halde iken toplanmaya başlanan asit oranları düşük olan zeytinlerden üretilir. Diğer zeytinyağı türlerinden daha az olarak üretilmekte olup kalitesini de buradan alan bir yağdır. Asit oranları yüksek olan ve acımsı tatta olan zeytinyağlarına kıyasla sızma zeytinyağı daha hafiftir ve tat olarak da meyvemsi bir tadı vardır.  Erken hasat ile üretilmeye başlayan yağ çeşitleri oldukça değerli ve kaliteli olmaktadır. Kaliteli sızma yağlarını anlamak için hangi hasat zamanında üretildiğini ve hangi yörede yetiştiğini bilmeniz gerekir. Mutfağın sultanlarından olan Sahrap Soysal’ın tercihi olan ve Akhisar’ın meşhur zeytinlerinin tek tek toplanıp el değmeden otomatik makinelerde sıkılarak hiçbir katkı maddesi ilave edilmeden sağlıklı koyu cam şişelerde sunumu olan Sahrap Soysal natürel sızma zeytinyağı gönül rahatlığıyla kullanacağınız bir üründür.

Zeytinyağı fiyatları kıyaslandığında natürel sızma yağlar diğer çeşitlere göre daha pahalıdır. Üretiminde az elde edilmesi, hafif ve tatlı olmasından dolayı hem kaliteli hem de pahalı bir üründür. Fiyatların değişkenliği alacağınız ürünlerin türlerine ve üretim yerlerine göre de değişmektedir.

Zeytinyağı tercih edilirken dikkat edilecek hususların birisi de soğuk sıkım diye tabir edilen yani sıkım sıcaklığın 26 derecenin üstüne çıkmadığı şekilde üretimi yapılan zeytinyağlarıdır. Böylelikle doğal tadını ve rengini kaybetmeden sofralarınıza gelen bu sağlığa yararlı yağları istediğiniz kadar çekinmeden tüketebilirsiniz. Türkiye’nin en verimli zeytin ağaçlarının bulunduğu Akhisar’da zeytinlerin olgunlaşır olgunlaşmaz toplanıp herhangi bir katkı maddesi eklenmeksizin el değmeden soğuk sıkım yöntemiyle üretilmesi ile özenle elde edilen Sahrap Soysal doğal sızma zeytinyağları, damağınızdan gitmeyecek doğal ve sağlıklı bir tadı sunmaktadır.

Kaynak: https://www.sahrapsoysal.com/zeytinyagi/