Izgara Hamsi Tarifi – Izgarada Hamsi
Izgara tavuk, Izgara köfte’den son sıra Izgara’da hamsi tarifine geldi. Izgara hamsi yapmadan önce dikkat etmeniz gereken farklı püf noktalar olduğunu belirtmeliyim. Öncelikle ızgarayı evde mi yoksa dışarıda mı yapacaksınız? bu önemli. Elektrikli ızgara kullanarak evde yapacaksanız, evinizin hamsiden çıkan kokuyla birlikte kötü bir hale gelmesine neden olabilirsiniz. Ayrıca çıkan aşırı duman tül, perde ve koltuk gibi eşyalara sararak haftalarca çıkmayabilir. Bu yüzden elektrikli ızgara ile evde hamsi ızgarası yapmanızı tavsiye etmiyoruz.
Izgara Hamsi Tarifi
Balkon yada piknikte iseniz açık bir arazide olmanızla birlikte hamsi Izgara tarifine başlayabiliriz. Öncelikle gerekli malzemelerimizi sayalım ve daha sonra sağlık bir hamsi Izgarası nasıl yapılır? tarifimize başlayalım.
Izgara için Malzemeler
3 kişi için 1 kg hamsi fazlasıyla yeterli olmaktadır. Kişi sayısına göre arttırılabilinir.Soğan,
Tuz,
Karabiber,
Limon,
Kıvırcık.
Izgara Hamsi Nasıl Yapılır?
Izgara hamsi için öncelikle hamsi güzelce yıkanır. Hamsi kafaları koparılarak, kılçıkları ayıklanır. Tüm hamsiler aynı şekilde ayıklandıktan sonra ortadan ikiye ayıklanmış olarak şişe dizilir. Soğan rendelendikten sonra tuz ve karabiber ile karıştırılır. Hamsi üzerine serpiştirilir. Eğer, ızgara üzerinde yapılacaksa hamsi bir kapta sos ile karıştırıldıktan sonra, önce iç kısmı ızgaraya yatırılır. Izgara 2 dakikada bir olmak üzere çevrilir. Böylelikle tüm yüzeyleri eşit olarak pişer. Hamsiden çıkan duman ve ses sizi yanıltmasın iyice piştiğini anlamak için üzerine ufak yanıklar olduğunu görmelisiniz.
Salata Yapmayı İhmal Etmeyin
Kıvırcık temizlenerek salata yapılır. Limonlar hazırlanarak, ızgaranın pişirilmesiyle birlikte afiyet yenilir.
Izgara Hamsinin Püf Noktaları
Hamsi ızgara pişirirken tek bir yüzeyde dakikalarca beklemeyin. Sürekli çevirin. Sos katmadığınızda daha güzel pişer, fakat lezzeti daha az olabilir. Aşırı duman çıktığında hamsinin piştiğini sanmayın. Hamsi tavuk ve et ızgarasına göre çok daha dumanlı ve kokulu bir ızgara olduğu için yemek yenilecek alandan uzakta ızgara yapmanız yararınıza olacaktır.
Peynirli Sigara Böreğini sevmeyen yoktur. Özellikle günlerde...
Son zamanların en çok sevilen ve tüketilenleri arasına giren...
Bugün sizlere yoğurtlu patates püresinin yapılışını anlataca...
Hatay'da yediğim künefenin tadını hiç unutmuyorum. İstanbul'...
Pirinç Pilavı yapmayı hemen hemen herkes bilir. Fakat Ayçeki...
İzmir Köfte sevmeyen hemen hemen yoktur. Meşhur lezzet İzmir...
Patatesli poğaça sevmeyeniniz yoktur. Poğaça sadece sabahlar...
Enginar Salatası gerçekten salatalar arasında en beğenilen s...
Ballı Börek için Malzemeler (8 kişilik) 1 su bardağı cev...
Çin Böreği için Malzemeler (6 kişilik) 2 yufka 150 gram...
Üzeri bembeyaz muhallebi ile kaplandığından dolayı bu adı al...
Labneli İrmikli Muhallebi yapmak için ekstra marifetli olman...
Makarna Cipsi için Malzemeler (6 kişilik) 250 gram keleb...
Portakallı Adaçaylı İrmik Helvası son zamanların en çok aran...
Elmalı Star Poğaçası için Malzemeler 125 gram eritilip ıl...