Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarmasını hemen hemen sevmeyen yoktur. Yaprak sarmasına göre farklı bir tat farklı bir lezzet sunan Lahana Sarmasını bende çok beğenerek yapıyor ve tüketiyorum. Özellikle Karadenizlilerin sık sık yaptığı Lahana Sarması tarifini sizler için hazırladık.
Lahana Sarması için Malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı salça
- zeytinyağı
- 300 gr.kıyma
- karabiber
- tuz
- kuru nane
- sumak
- yarım su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy beyaz lahana
Lahana Sarması Hazırlanışı
Lahananın dış yapraklarını kopartın ve güzelce yıkayın. İyice yıkanan yaprakları kaynar suda 10 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan yapraklar süzüp soğumaya bırakın. Yapraklar soğurken kıyma, incecik doğranmış soğan, temizlediğiniz pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırın ve sarmak için güzelce harmanlayın. Yapraklardan istediğiniz büyüklükte parçalar olarak koparın ve uç kısmına dolma iç harcından koyarak sarın. Bu şekilde tüm yaprakları bitirince tek tek tencereye dizin.
Hepsini dizince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye ekleyin. Üzerine zeytin yağını dökün. Tencereye sarmaların üstüne ters bir şekilde bir tabak oturtun ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Burada tabağın görevi ağırlık yaparak sarmaların açılmasını engellemektir. Piştiğini anlamak için bir lahana alın ve tadına bakın eğer ki yumuşak ve ağızda dağılıyorsa artık ocağı kapatabilirsiniz.
Lahana Sarması Fotoğrafları
Mercimek Köftesi genellikle 5 çaylarında sevilerek tercih ed...
Sodalı Karnıbahar Kızartması Tarifi sizlerle; Sodalı Ka...
Kıymalı Lazanya bildiğimiz kıymalı böğreğe benzer. Evlerimiz...
Moralim bozuk olduğu anlardan mutlaka kendime ve bazen arkad...
Meşhur Kopartma tarifini sizlere sunacağız. Bu lezzeti tatma...
Portakallı Adaçaylı İrmik Helvası son zamanların en çok aran...
Birçok kişinin severek tükettiği ve tatlı olarak en çok sevi...
Tarator Sosu bilmeyen yoktur. Bu lezzetli sosu evde en basit...
Peynirli Tepsi Böreği için Malzemeler (6-8 kişilik) 20...
10-20 TL arasında bir maliyete yapabileceğini doğum günü pas...
Patlıcanlı Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı bulgur pilavının se...
Evde çok fazla malzeme yoksa ve pratik bir yemek yaparak öğü...
Hamur ile yapılan perde pilavını bu kez yufka ile yaparak fa...
Kısır genellikle günlerde ve 5 çaylarında da tüketilen ev ha...
Ballı Börek için Malzemeler (8 kişilik) 1 su bardağı cev...