İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte özellikle ev hanımlarının sık sık tercih ettiği yiyecekler arasında bulunmaktadır. İçli Köfte yanında marul ya da göbekle birlikte limon ve domates gibi sebzelerle desteklendiğinde çok daha güzel bir lezzet olmaktadır. İçli Köftenin en doğru ve en güzel şekilde yapılış biçimini sizler için hazırladık.
İçli Köfte için Malzemeler
Harcı için;
150 gr. az yağlı kıyma
100 gr. soğan
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, tozbiber, pulbiber
20 gr. fıstık veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Hamuru için Malzemeler
25 gr. çiğköftelik et
50 gr. simit (ince bulgur)
Tuz,yarım çiğ yumurta
1 adet soğan
İçli Köfte Hazırlanışı
Harcının Hazırlanması
Eti pişinceye kadar kavrun. Soğanları ince ince doğrayıp ete ekleyin.
Daha sonra iyice kavrun ve baharatlar ile fıstık veya ceviz içi ekleyerek kavurmaya devam edin. Sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanması
Hamurun içindeki malzemelerin hepsini derin bir kaba ekleyin ve soğan rendelenerek iyice yoğurun.
Köftenin Hazırlanması
Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadar alınarak (ceviz büyüklüğünde) avuç içinde top haline getirin. İşaret parmağı ile oyup içine karışım koyun ve yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanır.
sıvı yağda kızartılarak servis yapılır. İsterseniz Kızartmak yerine kaynar suya atarak haşlayıpta servis yapabilirsiniz. Daha hafif olduğundan biz o şekilde tercih ediyoruz. Kaynamanın tamam olduğunu anlamanın yolu ise şudur. Suya atınca köfteler dibe çöker. Piştiğinde ise suyun yüzüne doğru çıkar. İçindeki kıyma zaten piştiği için çok beklemenize gerek yoktur.
Kıymalı Pide özellikle dışarıda yemeyi seven fakat evde de y...
Fırında pişirilen yemeklerin tadı her zaman çok ayrı bir lez...
Ekşili Köfte sevenlerin en güzel Ekşili Köfte tarifini okuma...
Kandiller ve diğer özel günlerde yapılarak komşu, eş, dost, ...
Bulgur Keki tarifine hoşgeldiniz. Bugün sizlere en lezzetli ...
İncir Uyutması en beğendiğim tatlılardan bir tanesidir. İnci...
Hamur ile yapılan perde pilavını bu kez yufka ile yaparak fa...
Salatayı herkes sever. Özellikle bayanlar diyet için salatay...
Havuç Mücveri için Malzemeler 1 Kilo havuç 3 Adet yumurta ...
Börek aslında yaz kış demeden severek yediğimiz bir yiyecek....
Peynirli Tepsi Böreği için Malzemeler (6-8 kişilik) 20...
Kabak Mücver tarifi biraz zahmetli görünsede herkes tarafınd...
Et kullanılmadan yapılan özellikle vejeteryan olanların seve...
Soğan Kebabı yapmak düşündüğünüz kadar zor bir iş değil. Doğ...
Oktay Ustadan Hamursuz Pizza için Malzemeler 5 Adet haşlanm...