Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarmasını hemen hemen sevmeyen yoktur. Yaprak sarmasına göre farklı bir tat farklı bir lezzet sunan Lahana Sarmasını bende çok beğenerek yapıyor ve tüketiyorum. Özellikle Karadenizlilerin sık sık yaptığı Lahana Sarması tarifini sizler için hazırladık.
Lahana Sarması için Malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı salça
- zeytinyağı
- 300 gr.kıyma
- karabiber
- tuz
- kuru nane
- sumak
- yarım su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy beyaz lahana
Lahana Sarması Hazırlanışı
Lahananın dış yapraklarını kopartın ve güzelce yıkayın. İyice yıkanan yaprakları kaynar suda 10 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan yapraklar süzüp soğumaya bırakın. Yapraklar soğurken kıyma, incecik doğranmış soğan, temizlediğiniz pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırın ve sarmak için güzelce harmanlayın. Yapraklardan istediğiniz büyüklükte parçalar olarak koparın ve uç kısmına dolma iç harcından koyarak sarın. Bu şekilde tüm yaprakları bitirince tek tek tencereye dizin.
Hepsini dizince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye ekleyin. Üzerine zeytin yağını dökün. Tencereye sarmaların üstüne ters bir şekilde bir tabak oturtun ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Burada tabağın görevi ağırlık yaparak sarmaların açılmasını engellemektir. Piştiğini anlamak için bir lahana alın ve tadına bakın eğer ki yumuşak ve ağızda dağılıyorsa artık ocağı kapatabilirsiniz.
Lahana Sarması Fotoğrafları
Adana Kebabı birçok kişinin severek yediği, fakat ülkemizde ...
Izgara köfte yapmak evinizde fırınınızı kullanabilirsiniz. I...
Pizzayı hergün dışarıdan almak olmuyor. Özellikle 25-30 TL a...
Özellikle kış aylarında sık sık yaptığım tavuklu kaşarlı kar...
Kısır genellikle günlerde ve 5 çaylarında da tüketilen ev ha...
Peynirli Tepsi Böreği için Malzemeler (6-8 kişilik) 20...
İncir Uyutması en beğendiğim tatlılardan bir tanesidir. İnci...
Anasonlu Simit için Malzemeler (8 kişilik) Yarım su bard...
Kolay yemek tarifleri arasında bugün sizlere salçalı sosis t...
Sevilen tatlılardan biri olan elma tatlısının sahlep soslu o...
Yoğurtlu Kabak Yemeği özel günlerde de yapılabilen, aynı zam...
İzmir Köfte sevmeyen hemen hemen yoktur. Meşhur lezzet İzmir...
Kıymalı börek birçok kişi tarafından sevilen ve bazılarının ...
Kurabiye, hemen hemen herkesin sevdiği evde kolayca ve hızlı...
İçli Köfte özellikle ev hanımlarının sık sık tercih ettiği y...