Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarmasını hemen hemen sevmeyen yoktur. Yaprak sarmasına göre farklı bir tat farklı bir lezzet sunan Lahana Sarmasını bende çok beğenerek yapıyor ve tüketiyorum. Özellikle Karadenizlilerin sık sık yaptığı Lahana Sarması tarifini sizler için hazırladık.
Lahana Sarması için Malzemeler
- 1,5 yemek kaşığı salça
- zeytinyağı
- 300 gr.kıyma
- karabiber
- tuz
- kuru nane
- sumak
- yarım su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy beyaz lahana
Lahana Sarması Hazırlanışı
Lahananın dış yapraklarını kopartın ve güzelce yıkayın. İyice yıkanan yaprakları kaynar suda 10 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan yapraklar süzüp soğumaya bırakın. Yapraklar soğurken kıyma, incecik doğranmış soğan, temizlediğiniz pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırın ve sarmak için güzelce harmanlayın. Yapraklardan istediğiniz büyüklükte parçalar olarak koparın ve uç kısmına dolma iç harcından koyarak sarın. Bu şekilde tüm yaprakları bitirince tek tek tencereye dizin.
Hepsini dizince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye ekleyin. Üzerine zeytin yağını dökün. Tencereye sarmaların üstüne ters bir şekilde bir tabak oturtun ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Burada tabağın görevi ağırlık yaparak sarmaların açılmasını engellemektir. Piştiğini anlamak için bir lahana alın ve tadına bakın eğer ki yumuşak ve ağızda dağılıyorsa artık ocağı kapatabilirsiniz.
Lahana Sarması Fotoğrafları
Kıymalı börek birçok kişi tarafından sevilen ve bazılarının ...
Makarna Cipsi için Malzemeler (6 kişilik) 250 gram keleb...
Pizza Piknik Ekmek sadece görüntüsüyle bile ağzınızı sulandı...
Tavuk Etli Arpa Şehriye Salatası için Malzemeler (6 kişilik...
Kabak Mücver tarifi biraz zahmetli görünsede herkes tarafınd...
Soslu Patates Salatası için Malzemeler (4 kişilik) 3 pat...
Pancar karadenizlerin geleneksel yiyekceklerinin yapımında k...
Mangalda pişirilen et şişi farklı bir şekilde yapmayı düşünü...
Rezene Limon ve Baharatlarla Levrek tarifine hoşgeldiniz. Ye...
Börek yapmayıda yemeyide çok severim. Eminim bu tarifi okudu...
Çörek Otlu Aperatif için Malzemeler Yarım paket margarin 1...
Kurabiyeler arasında en beğenerek yediğim tuzlu kurabiye tar...
Bulgur Keki tarifine hoşgeldiniz. Bugün sizlere en lezzetli ...
Hamur ile yapılan perde pilavını bu kez yufka ile yaparak fa...
Banyolu Börek ismindende anlaşılacağı üzere bir süre buzdola...