İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte özellikle ev hanımlarının sık sık tercih ettiği yiyecekler arasında bulunmaktadır. İçli Köfte yanında marul ya da göbekle birlikte limon ve domates gibi sebzelerle desteklendiğinde çok daha güzel bir lezzet olmaktadır. İçli Köftenin en doğru ve en güzel şekilde yapılış biçimini sizler için hazırladık.
İçli Köfte için Malzemeler
Harcı için;
150 gr. az yağlı kıyma
100 gr. soğan
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, tozbiber, pulbiber
20 gr. fıstık veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Hamuru için Malzemeler
25 gr. çiğköftelik et
50 gr. simit (ince bulgur)
Tuz,yarım çiğ yumurta
1 adet soğan
İçli Köfte Hazırlanışı
Harcının Hazırlanması
Eti pişinceye kadar kavrun. Soğanları ince ince doğrayıp ete ekleyin.
Daha sonra iyice kavrun ve baharatlar ile fıstık veya ceviz içi ekleyerek kavurmaya devam edin. Sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanması
Hamurun içindeki malzemelerin hepsini derin bir kaba ekleyin ve soğan rendelenerek iyice yoğurun.
Köftenin Hazırlanması
Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadar alınarak (ceviz büyüklüğünde) avuç içinde top haline getirin. İşaret parmağı ile oyup içine karışım koyun ve yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanır.
sıvı yağda kızartılarak servis yapılır. İsterseniz Kızartmak yerine kaynar suya atarak haşlayıpta servis yapabilirsiniz. Daha hafif olduğundan biz o şekilde tercih ediyoruz. Kaynamanın tamam olduğunu anlamanın yolu ise şudur. Suya atınca köfteler dibe çöker. Piştiğinde ise suyun yüzüne doğru çıkar. İçindeki kıyma zaten piştiği için çok beklemenize gerek yoktur.
Hamsi bana göre balıkların kralıdır. Tarifimizdeki şekilde h...
Mozaik pasta kimsenin hayır diyemeyeceği ve evde hızlı bir ş...
Ekşili Köfte sevenlerin en güzel Ekşili Köfte tarifini okuma...
Yeşil Mercimekli Pilav doyurucu ana yemeklerden biridir. Yeş...
Kurabiyeler arasında en beğenerek yediğim tuzlu kurabiye tar...
Kısır genellikle günlerde ve 5 çaylarında da tüketilen ev ha...
Patlamış Mısır herkes tarafından sevilen özellikle film seyr...
Kolaçeta sevenlerin birde Kolaçetayı bu şekilde denemesini t...
Kabak Salatası yiyerek hem zayıflayabilir hemde vücudun ihti...
Öğrenci evlerinde yenilen yemekler sınırlı sayıdadır. Özelli...
Peynirli Sigara Böreğini sevmeyen yoktur. Özellikle günlerde...
Soslu Patates Salatası için Malzemeler (4 kişilik) 3 pat...
Meyveli Körili Tavuk Salata yapımında meyve, sebze ve etin m...
Tarator Sosu bilmeyen yoktur. Bu lezzetli sosu evde en basit...
Özellikle Aşure ayında lezzetli bir aşura yapmak için tarife...