İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte sevmeyen hemen hemen yoktur. Meşhur lezzet İzmir Köfte tarifini sizler için hazırladık.
İzmir Köfte içerisindeki baharatlar sayesinde çok daha lezzetli bir hal almaktadır. Bayat ekmek ve domates gibi malzemelerin doğru oranlarda kullanılmasıda İzmir Köfte tarifi için önemlidir.
İzmir Köfte için Malzemeler
- 2 adet domates
- 1/2 kilo kıyma
- Karabiber
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- Kimyon
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet patates
- Tuz
- 4-5 adet yeşilbiber
Sos için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates rendesi
- Sıvı yağ
- Tuz
- 2 bardak sıcak su
Kızartmak için Malzemeler
- Sıvıyağ
İzmir Köfte Hazırlanışı
Kıymayı yoğurma kabına alarak, üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünce parçalar kopartıp oval şeklinde köfteler hazırlayın. Patateslerin kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde yada kızartmalık uzun çubuklar halinde doğrayın. Sıvıyağda önce patatesleri daha sonra köfteleri hafif kızartın.
Kızarttığımız köfte ve patatesleri ister tepsiye isterseniz derin bir tencereye sıralayın. Üzerine yeşilbiber ve domates dilimleri koyun. Yemeğin sosu için köfteleri kızarttığımız tavada domates rendesi ve salçayı bir iki dakika kavurup, üzerine sıcak su ve tuz ilave edin.
Sos kaynayınca köftelerin üzerine dökün ve önceden ısıttığımız(200 derece) fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirin. Ben farklı olarak tencerede yaptım ve sosu üzerine dökünce az bir su ile ocakta kaynamaya bıraktım ve öyle pişirdim.
Çin Böreği için Malzemeler (6 kişilik) 2 yufka 150 gram...
Birçok kişinin severek tükettiği ve tatlı olarak en çok sevi...
Adana Kebabı birçok kişinin severek yediği, fakat ülkemizde ...
Peynirli Kanepeler için Malzemeler (6 kişilik) 6 dilim k...
Kıymalı Lazanya bildiğimiz kıymalı böğreğe benzer. Evlerimiz...
Elmalı Bisküvili Top Kurabiye en çok beğenilen kurabiye çeşi...
Portakallı Adaçaylı İrmik Helvası son zamanların en çok aran...
Somon balığının ne kadar lezzetli olduğunu bilenler domatesl...
Börek yapmayıda yemeyide çok severim. Eminim bu tarifi okudu...
Evde çok fazla malzeme yoksa ve pratik bir yemek yaparak öğü...
Meyveli Körili Tavuk Salata yapımında meyve, sebze ve etin m...
Ay Çekirdekli Erişte Pilavı tutkunlarından iseniz mutlaka bu...
Yılbaşında sofraların olmazsa olmazları arasında bulunan Hin...
Sodalı Karnıbahar Kızartması Tarifi sizlerle; Sodalı Ka...
Pirinç Pilavı yapmayı hemen hemen herkes bilir. Fakat Ayçeki...