Yaz Böreği Tarifi – Nasıl Yapılır?
Börek aslında yaz kış demeden severek yediğimiz bir yiyecek. Ama yaz aylarına özel olarak yapabileceğiniz yaz böreğinin hem daha hafif oluşu hemde lezzet farklılığı yaz böreği tarifini sizlere sunmamıza neden oldu. Yaz böreği tarifine geçmeden önce, yaz böreğinin püf noktaları hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Özellikle börek için ayarlamış olduğumuz şurubu mutlaka tam oranlarıyla hazırlayın.
Börek için hazırlanan şurupta 400 ml ılık su, 300 gram şeker ve 1 adet limonun kabuğunu rendelemeniz gerekiyor. Limon orta boy olmalı ve su ile şeker oranını ayarlamak için kendinize ölçüm aleti yada ölçüm kabı almalısınız. Birçok yerde bulabileceğiniz ölçüm kabını ucuzcularda ve ne alırsa 1 TL cilerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Oranların şaşması demek tüm böreğin lezzetinden lezzet kaybetmesi riskini doğurur bu yüzden şurup başta olmak üzere tüm börek için malzemeleri net olarak ayarlamaya çalışın. Buraya kadar herşey tamamsa artık yaz böreği tarifimize geçebiliriz.
Yaz Böreği Malzemeleri
16 Tane İnce Kaliteli Yufka(Çabuk yırtılmayan ancak fazla kalın açılmamış olmalıdır)
1 paket puding(Muz, çilek, vanilya)
Yarım paket süt veya 2 su bardağı olarak ayarlayabilirsiniz
Krem Şanti
Tereyağı(Yoksa Ayçiçek yağı)
Yaz Böğreği Şurubu için Malzemeler
400 ml ılık su
300 gr şeker
1 adet limon kabuğu rendelenecek
Yaz Böreği Üzeri için
Toz Tarçın ve Badem
Yaz Böreği Nasıl Yapılır – Tarifi
Yeteri kadar büyüklükte bir tencereye 400 ml su, 300 gram şeker ve 1 adet limonu kabuklarını rendeleyerek aktarın. Tencereyi ocağa yerleştirin ve ocağı yüksek ateşte yakın. İyice kaynatın ve şerbet kıvamını almasını sağlayın. Şerbet kıvamını alan yaz böreği şurubunu soğumak üzere bırakın.
Şimdi böreği sığabileceği büyüklükte bir tepsiyi güzelce yağlayın. Yufkaları sermeye başlıyoruz. Tek tek sererken aralarınıda yağlıyoruz. Yani, 1 yufka 1 yağlama işlemi şeklinde yufkaların yarısını serin. Bu sayede yufkaların yarısıyla taban işlemini gerçekleştirmiş olduk.
Yaz Böreği Yapılışı
Puding paketini açın ve süt ile karıştıırn. Pudingi pakette anlattığı şekilde pişirdikten sonra yufkaların üzerine dökün. Tekrar üzerine yufkalarla kapatacağız. Her yufkayı serdiğimizde tekrar yağlayın. Yufkaların tamamını serdikten sonra dikdörtgen şeklinde yada baklava dilimlerini benzer şekilde bıcakla çizin. Bu esnada fırını 180 derece olarak ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. 180 derece olan fırına tepsiyi yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın ve son işlem olan şurubu dökme işlemini geçin. Şurubu döktükten sonra toz badem ve tarçın ekleyerek soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Yufkaları yarı yarıya sermek yerine 3 aşamalıda yapabilirsiniz. Yani, yufkaların 1/3 ünü serdikten sonra pudingin yarısını ve 1/3 serdikten sonra kalan yarısını dökebilir ve 1/3 lük yufka ilede üzerini kapatabilirsiniz. Böylece arada 2 katman olur ve daha lezzetli bir yaz böreğine sahip olabilirsiniz.
Evde çok fazla malzeme yoksa ve pratik bir yemek yaparak öğü...
Pancar karadenizlerin geleneksel yiyekceklerinin yapımında k...
Fırında pişirilen yemeklerin tadı her zaman çok ayrı bir lez...
Kadayıf Tatlısı Malzemeleri 250 gram kadayıf Yarım paket...
Ispanak sevmeyenlerin bile severek tüketebileceği yiyecekler...
Ballı Börek için Malzemeler (8 kişilik) 1 su bardağı cev...
Benim için kahvaltıların vazgeçilmezi olan Sündürme tarifini...
Bisküvili Muzlu Rulo Pasta herkesin sevdiği özellikle çocukl...
Çin Böreği için Malzemeler (6 kişilik) 2 yufka 150 gram...
Evde karnınızı doyurmak için ya da yemek yapmak için çok faz...
Öğrenci evlerinde yenilen yemekler sınırlı sayıdadır. Özelli...
İçli Köfte özellikle ev hanımlarının sık sık tercih ettiği y...
Oktay Ustadan Hamursuz Pizza için Malzemeler 5 Adet haşlanm...
Ekşili Köfte sevenlerin en güzel Ekşili Köfte tarifini okuma...
Sodalı kırmızı börеğі olanca zamanların en fazla aran...